プロフィール
合同会社なかなた農園 中野一幸（なかの かずゆき）さん
2017年にそれまで勤めていた会社を辞め、昔から好きだったものづくりに集中するため、「合同会社 なかなた農園」を設立して農業を始めました。４棟のハウスでミニトマトの水耕栽培からはじめ、2022年からはミディトマトの栽培に挑戦します。農業の毎年同じではない奥深さに魅了され、日々の管理と勉強を楽しんでいます。
美味しいQ & A
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生産のこだわりは？
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糖度を上げるため、実が赤くなってからも、ギリギリまで待ってから収穫しています。収穫のタイミングは、野菜も生き物なのでいつも同じ色の時ではなく、季節による成長スピードや外気温を考慮して、ここだ！という時を判断しています。
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子どもの頃の夢は？
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じっとしていることが苦手なので、体を動かして何かを作る職人になりたいと思っていました。農業は生き物を作ることだから、今はその夢が叶っているのかもしれませんね。
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気分転換の方法は？
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野球が好きなので少年野球をやったり、草野球もしていました。でも、最近はできなくなってきたので、スタジアムに行ったりテレビでの観戦がメインですね。冬はスキーも好きです！
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自分が作った作物の好きな食べ方は？
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やっぱりそのまま食べるのがおいしいですよ。あと、カレーに入れるのもおすすめ！水を使わず、代わりにミニトマトを入れると、リコピンたっぷりのカレーになります。
スケジュール
作っているもの
ミニトマト（令和３年まで）
ミディトマト（令和４年から）
買えるお店
- JA直売所 若狭ふれあい市場
- ・ふるさと文化財の森センター
INFORMATION
合同会社なかなた農園 中野一幸
〒917-0352 福井県小浜市深谷18-55-1
tel 0770-59-0023
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